19世紀流栽培 リーキ（ポロネギ）：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

イギリスの本なので春まきしか書かれていませんが、日本の暖地なら秋まきでしょう。

苗の植え付け方法が棒で土に穴を開けて押し込むだけというのが面白いです。（日本だとクワで溝を切って、そこに立てて、溝を埋め戻するのが一般的？）

第4章　キッチンガーデンの野菜の栽培　
第16節　リーキ（ポロネギ）

ロング・リーキとジャイアント・リーキ

LEGMES ET PLANTES POTAGERES　より

これは耐寒性の野菜で、ほとんどどんな種類の庭土でもよく育ちますが、粘度の強いローム土で最も多く収穫できます。 この作物は、特に春に収穫するには土に必ず肥料を与える必要があります。なぜならリーキは土をかなり消耗させるからです。最適な施肥を行えば、どんな土地でも栽培可能です。

種子は2月初めから4月初めまでいつでも、軽くて肥沃なローム土の苗床に播種できます。 品種「トルースコッチ」（広葉または剣葉タイプの品種）が好まれます。

植え付け時期は6月初めから8月初めまでです。 植え付けは条間12〜14インチ（30〜35 cm）、株間5〜6インチ（12.5〜15 cm）とします。

最も知られている方法は、植え付け用の棒（setting-stick）で深い穴を作り、苗をその穴の底まで押し込み、穴は塞がず開けたままにしておくことです。これは、植え付け時間を節約する観点から行われています。この方法だと、まるで土が植物の周りを閉じていくかのように植物が早く根を張ることがわかっています。 と同時に、うまく軟白化させる機会ともなります。

年が変わった春の終わり頃に収穫するためには、5月に播種して8月末または9月初めに植え付けます。

雑草をきれいに取り除き、成長中に 3 ～ 4 回時期をずらして葉を切り取ります。これにより、新しい芯葉が生え、その結果、茎を通常よりもはるかに大きく成長させることができます。