戦国時代の東西やさい合戦

16世紀のイギリスの園芸書「The Gardeners Labyrinth」は、第33章のキャベツから始まって第71章のthe Herb Filipendula（メドウスイート／セイヨウナツユキソウ）まで50種以上のやさいやハーブがとりあげられました。まだアメリカ大陸からのやさいが普及する前のヨーロッパの菜園の代表的なやさい類だと思います。

日本では、最古の農業書とされる清良記（17世紀）でたくさんのやさい（海藻や穀物、果樹なども含む）がとりあげられています。そこに「The Gardeners Labyrinth」で共通するやさいをリストアップしてみました。

洋の東西で個々の栽培種や料理方法は全く違えど、同系統のやさいも結構ありました。